7. Dezember 2015

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Heute gibt es was für die Hüften!

Schokomuffins – von Conny erprobt und für lecker befunden! 🙂
125 g Butter
175 g Zucker
1 TL Vanillezucker
1 Ei
125 ml Buttermilch
1/2 TL abgeriebene Zitronenschale
225 g Mehl
25 g Maismehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1 Msp. Zimt
150 g Schokolade nach Geschmack

Butter zerlassen und mit 150 g Zucker und Vanillezucker vermengen. Ei und Buttermilch hinzufügen, Zitronenschale unterheben. Mehl, Maismehl, Backpulver, Salz und Zimt vermengen und unter die Milchmischung geben. Die Schokolade raspeln und unterheben. Reicht für ca. 12 Muffins. Einfach in Förmchen geben und mit restlichem Zucker bestreuen.

Backofen auf 180 °C heizen und Muffins ca. 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Stichprobe machen und

Guten Appetit!

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